Le Château Les Vignals est situé à Cestayrols, au coeur de la région viticole de Gaillac, sur la rive droite du fleuve. Il a été l'un des premiers domaines à se lancer dans la viticulture biologique dans les années 1980, et depuis 2013, le domaine a obtenu le label officiel pour la culture biologique. Les Vignals travaillent selon trois principes: respecter le terroir, respecter les personnes qui travaillent dans le vignoble et laisser un héritage d'expertise dans la viticulture. Les vins sont synonymes d'excellence et de respect de la nature. Ils sont produits de manière biologique et à partir de cépages locaux (Braucol, Duras, Mauzac ou Loin-de-l oeil). Un résultat de plusieurs décennies d'expérience et d'une équipe familiale.